Entre los 22 y los 28 pesos ofertan el kilo de tortillas en diversos establecimientos de Delicias, sin preverse un incremento en el costo de estas, al menos en las próximas semanas, de acuerdo a lo compartido por comerciantes.
En un recorrido realizado por El Diario de Delicias en diversos establecimientos como abarrotes y tortillerías, se informó que el costo de las tortillas varía entre los 22 hasta los 28 pesos, dependiendo del lugar y el comercio.
Asimismo en entrevista con El Diario de Delicias, Felipe González Ruiz, dueño de una reconocida tortillería en el centro de la ciudad, compartió que pese al posible incremento en los insumos para la elaboración, no se espera que esta suba de precio, al menos en su establecimiento el costo ha sido de 28 pesos en los últimos dos años.
“Los productores de maíz, los agricultores, batallan para vender su producto porque el precio del maíz ahorita se rige por el mercado internacional, hay un mercado de granos en la ciudad de Chicago, en Estados Unidos, que es el que más se conoce, es el que domina, ahorita con ellos el maíz cuesta aproximadamente 4.20 pesos el kilo”, comentó.
Agregando, “si yo soy consumidor de maíz aquí en México, tengo la alternativa de conseguir maíz a 4.20 en Chicago más el flete, lo que me cueste arrimarlo aquí, me va a salir a 5 pesos o 5.50 más o menos, pero el productor de maíz aquí en el país dicen que a 5 o 6 pesos, que es como domina el mercado internacional, ellos batallan mucho para dar ese precio”.
“La harina de maíz ahorita anda alrededor de 17 o 18 pesos el kilo, quiere decir que la harinera compra el maíz a 5 o 6 pesos, como lo consiguen en el mercado internacional y ellos venden su producto a 17 o 18 pesos, ahí es donde está el detalle, esa diferencia se queda en las compañías harineras y en realidad nosotros los tortilleros somos como la parte final del proceso”.
Destacando que ahorita por el momento solo una harinera ha expresado el posible incremento de insumos, hablando más o menos de 500 pesos por cada tonelada de harina, lo cual no podría significar el incremento del producto ya que se toman en cuenta más aspectos.
“Si me pregunta a mí ahorita, nosotros no tenemos contemplado subir las tortillas, hablo por mí, porque somos varios tortilleros en el municipio y cada uno tiene sus necesidades y estructuras de costo, pero al menos nosotros en este momento no tenemos pensado ningún incremento”, finalizó el entrevistado.
Asimismo, en supermercados, el precio de la tortilla está en 26 pesos, mientras que en la tortilla comercial (en bolsa), el costo varía de los 25 hasta los 37 pesos por paquetes de medio kil
